Tanie piwo się skończyło

Powodem jest to, że polskie browary mają wykorzystywać przy produkcji piwa chmiel pochodzący głównie z krajowych upraw (w przyszłym roku w 75 proc., a w następnych latach - w 90 proc.). Obecnie jest to ok. 50 proc.

Tymczasem za granicą surowiec ten można kupić taniej. Różnice w cenach między polskim a niemieckim chmielem, najczęściej obecnie używanym, wynosi od kilku do kilkunastu nawet procent.

Jak twierdzi Melania Popiel ze spółki Carlsberg, tak korzystna cena za naszą zachodnią granicą to efekt sprzedaży chmielu w ramach kontraktów. Nadwyżka, która nie mieści się w limitach, jest wyprzedawana za bardzo atrakcyjną cenę.

Innego zdania jest Tadeusz Plenzer, prezes Związku Polskich Producentów Chmielu. Według niego obecna cena polskiego chmielu wynosi w kontraktach 12 zł za 1 kg, co czyni go najtańszym w Europie. Jest jednak za niska i powinna wynosić 15-18 zł za kilogram.

Drożeją także inne surowce potrzebne do produkcji piwa oraz koszty pracy. Ceny słodu wzrosły o 10-15 proc. w ciągu ostatniego roku.

W efekcie piwo z segmentu premium już drożeje - średnio o 1-2 proc. na kwartał lub pół roku. Teraz to samo czeka segment piw najtańszych. Największe wzrosty cen są spodziewane tutaj w 2013 roku.

Pocieszającym jest to, że chmiel z naszego kraju uchodzi za jeden z najlepszych nie tylko w Europie, ale i na świecie. Może dzięki temu polskie piwo będzie lepsze, a jego miłośnicy wybaczą wzrost jego ceny?