Tych grzybów nie zbieraj. Łatwo pomylić je z jadalnymi [ZDJĘCIA]

Jak informuje w rozmowie z "Faktem" grzyboznawca Justyn Kołek, zatruciu piestrzenicą kasztanowatą można ulec wdychając opary z gotowanych grzybów. Substancje zawarte w trującym grzybie uszkadzają czerwone krwinki, a w ciężkich przypadkach mogą prowadzić do uszkodzenia nerek i wątroby.

Grzybiarze powinni zachować jednak szczególną ostrożność, gdyż piestrzenicę kasztanowatą łatwo pomylić jadalnymi smardzami. Oba te gatunki pojawiają się wiosną. Piestrzenica kasztanowata ma kulistą, nieregularną główkę w kolorze od żółtobrązowego do ciemnobrązowego. Wnętrze jest poprzerastane i kremowe.

Smardze natomiast mają główkę przypominającą plaster miodu, która jest pusta w środku. Młode smardze są szare, a z czasem zmieniają kolor na żółty lub miodowożółty. Zbieracze powinni być czujni, aby uniknąć niebezpiecznych pomyłek.

Warto przypomnieć, że od ponad dekady smardze są w Polsce pod ochroną częściową. To oznacza, że można je zbierać m.in. w ogrodach, szkółkach leśnych, czy uprawach ogrodniczych. Natomiast za ich zbieranie w lasach państwowych w Polsce grozi grzywna do 5 tys. zł. Po smardze można jednak wybrać się poza granice naszego kraju – do Czech lub Słowacji.

Jak pisaliśmy w WP Finanse, w innych krajach nie obowiązują takie restrykcje jak w Polsce, co sprawia, że wielu grzybiarzy udaje się tam na zbiory.

– Ja jeżdżę na Słowację, bo tam można legalnie zbierać smardze. Od dawna uważam, że smardze nie powinny być pod ochroną, bo chronić się powinno środowisko, w którym występują, a nie same grzyby – mówi w rozmowie z WP Finanse Wiesław Kamiński, grzyboznawca, autor bloga nagrzyby.pl.

Smardze, ze względu na rzadkość występowania, osiągają wysokie ceny. – Sezon na nie trwa maksymalnie dwa miesiące. Znalezienie ich nie należy do łatwych zadań, trzeba się nachodzić, znać miejsca, w których występują - zaznacza grzyboznawca.

​​Jak czytamy na portalu OLX, za kilogram świeżych smardzów stożkowatych trzeba zapłacić 400 zł, a suszonych – 4 tys. zł za kilogram.