4z12
Heksamina (E239)
*Nazwa: *heksamina, metylenoamina, heksametylenotetraamina
*Kod E: *E239
*Dopuszczalne dzienne spożycie: *do 0,15 mg/kg masy ciała
Heksamina jest sztucznym konserwantem, produkowanym z formaldehydu i amoniaku. Stosuje się ją w przemyśle żywnościowym w szczególności jako środek ochronny przeciwko grzybom.
Znaleźć ją możemy w takich produktach jak kawior, ser, śledzie czy marynowane ryby.
Wysokie stężenia tego środka mogą powodować zatrucia. Nikt jednak nie faszeruje heksaminą żywności, ponieważ zmienia ona jej smak.