Gastronomia(strona 8/1)

McDonald's zamierza zaoferować francuskim klientom hamburgera w
bagietce. A co zaoferuje kibicom na Euro 2012? Na pewno nie będzie to polska specjalność.

Od wielu lat gastronomia znajduje się w czołówce sektorów o największym zatrudnieniu w szarej strefie. Liczba pracujących „na czarno” rośnie gwałtownie w sezonie letnim.

Nawet 400 mln zł w budkach małej gastronomii wydadzą kibice podczas Euro 2012. Nic dziwnego, że punktów z kebabem czy hot dogami powstaje coraz więcej. A UOKiK zapowiada kontrole - pisze "Dziennik Gazeta Prawna".

Od wielu lat gastronomia znajduje się w czołówce sektorów o największym zatrudnieniu w szarej strefie. Liczba pracujących „na czarno” rośnie gwałtownie w sezonie letnim

Dyrektor hotelu zarabia na rękę 3500 złotych, barman - około 1300, a pokojówka – niecałe 1200. Są to jednak stawki oficjalne.

Kelnerki muszą mieć duże dekolty, krótkie spódniczki lub tylko stroje kąpielowe. O takich wymogach co do ich wyglądu mówią niektórzy szefowie nadmorskich lokali gastronomicznych. Seksizm, dyskryminacja? A może chłodna kalkulacja i wygoda – w końcu jest lato? No i co na to kelnerki?

Fachowców z Polski do pracy, głównie w hotelarstwie, gastronomii, budownictwie, usługach, oczekują przedsiębiorcy z niemieckiego landu Meklemburgia-Pomorze Przednie, po otwarciu rynku pracy.

Od wielu lat gastronomia znajduje się w czołówce sektorów o największym zatrudnieniu w szarej strefie. Liczba pracujących „na czarno” rośnie gwałtownie w sezonie letnim

Zakaz palenia od poniedziałku obowiązuje również w barach i pubach dla kibiców. Właściciele tych lokali przyznają, że wskutek nowych przepisów zbankrutują lub będą musieli rozszerzyć asortyment.

Adam Gessler, zalegający dzielnicy Śródmieście na kwotę ponad 20 mln, prowadzi w telewizji publicznej program kulinarny - dziwi się "Życie Warszawy".

Restauratorzy, chociaż obawiają się spadku obrotów z racji zakazu palenia, raczej nie chcą inwestować w budowę palarni - informuje "Dziennik Gazeta Prawna".

Pracownicy restauracji i barów mówią, że na napiwkach zarobili w tym roku więcej niż w ubiegłym. W górskich i nadmorskich lokalach dodatkowe wynagrodzenie kelnerów i barmanów było często wyższe niż ich pensja podstawowa.

Najlepszą polską nalewką 2010 r. okazała się nalewka truskawkowa z tymiankiem cytrynowym. Za nią znalazły się nalewki z czarnej porzeczki i wiśni - pisze Radio Merkury na swojej stronie internetowej.

Przychody zakładowych barów i stołówek w Niemczech spadły w 2009 r. o 6 proc. w stosunku do roku poprzedniego

Wyniki AmRestu pokazują, że sytuacja w branży się ustabilizowała. Jednak na wzrost sprzedaży trzeba jeszcze poczekać.

Nie wszyscy mogą na nie liczyć

Na skutek spowolnienia gospodarczego drastycznie spadła liczba osób
jedzących poza domem

Na skutek spowolnienia gospodarczego drastycznie spadła liczba osób jedzących poza domem - wynika z raportu "Rynek punktów gastronomicznych w Polsce 2009" autorstwa GfK Polonia, który przytacza "Puls Biznesu".

Najwyższe przychody osiągają lokale gastronomiczne zlokalizowane w centrach handlowych. W zeszłym roku odnotowały jednak spadki przychodów i niewielu restauratorów spodziewa się poprawy.

Głód kibiców na Euro 2012 zaspokoi tylko i wyłącznie McDonalds. Sieć została właśnie oficjalnym sponsorem turnieju. Oznacza to, że żadna inna gastronomiczna firma nie będzie mogła oferować swoich produktów w pobliżu stadionów.