jedzenie(strona 12/13)

Według stanu na 31 grudnia 2009 r. w Polsce działalność prowadziło 17 477 producentów ekologicznych, czyli o około 15 proc. więcej niż rok wcześniej.

Sroga zima uderzyła w restauratorów - pisze "Rzeczpospolita". Spółki z branży gastronomicznej nie kryją, że pierwszy kwartał nie będzie należał do udanych.

Myśląc o uruchomieniu własnej działalności, warto postawić na bar lub restaurację szybkiej obsługi. Segment ten rośnie nawet w kryzysie - pisze "Dziennik Gazeta Prawna".

Myśląc o uruchomieniu własnej działalności, warto postawić na bar lub restaurację szybkiej obsługi. Segment ten rośnie nawet w kryzysie - pisze "Dziennik Gazeta Prawna".

Jemy gorszej jakości masło, wyroby mięsne i miód. Poprawiła się za to jakość ryb - wynika z raportu Inspekcji Handlowej, opracowanego na zlecenie Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów.

Dobiega końca zbieranie wniosków do programu pomocy dzieciom "Masz pomysł? Podziel się posiłkiem", którego organizatorem jest firma Danone.

Na świecie rosną ceny surowców. W Polsce bardziej odczujemy to po świętach - twierdzi "Rzeczpospolita". W ciągu roku cukier podrożał o niemal 70%, a kakao o dwie trzecie. Od dwóch miesięcy drożeją też produkty mleczarskie. Na przykład chude mleko w proszku jest teraz o prawie 50% droższe niż przed rokiem.

Islandzkie restauracje sieci McDonald's, która uważana jest za symbol globalizacji, stały się najnowszą ofiarą światowego kryzysu finansowego. W przyszły weekend zamknięte zostaną wszystkie trzy McDonald'sy na wyspie - wszystkie w stolicy Reykjaviku - poinformowała agencja AP.

Inspektoraty jakości handlowej artykułów spożywczych skontrolowały 73 piekarnie, czyli 8,7 proc. tego typu podmiotów znajdujących się w ewidencji inspekcji handlowej.

Na podstawie raportu NIK trudno wyprowadzić jednoznaczne wnioski, kto lepiej żywi pacjentów: własna kuchnia czy ta pracująca w ramach outsourcingu

Na koncercie gwiazd w ramachakcji Podziel się Posiłkiem zebrano ponad 13 ton żywności. Już od czterech lat koncertem gwiazd rozpoczyna się kolejna edycja programu Podziel się Posiłkiem.

Reprezentująca największe koncerny spożywcze Polska Federacja Producentów Żywności popiera planowany przez ministerstwo rolnictwa monitoring cen żywności.

Parówki Balbinki, produkowane przez Zakłady Mięsne Pekpol Ostrołęka, otrzymały pozytywną opinię Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie.

Spośród ryb Polacy najchętniej wybierają
pangi i tilapie, bo są tanie - wynika z badań Instytutu Ekonomiki
Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. Naukowcy uważają jednak, że
ich mięso ma niską wartość odżywczą - przykładowo zawartość w
pandze kwasów Omega-3 jest prawie zerowa, a w rodzimym pstrągu
1,87 proc.

Aby ratować dotknięte kryzysem francuskie
restauracje, ich właściciele coraz częściej proponują klientom
negocjowanie ceny serwowanych dań w myśl zasady: "Płać, ile
chcesz" - pisze dziennik "Le Parisien".

Producenci artykułów żywnościowych dostrzegli w branży HoReCa strategicznego odbiorcę. Gdy na rynku detalicznym klienci przerzucają się na coraz tańsze towary, najchętniej marek własnych, rynek HoReCa ma przed sobą nadal dobre perspektywy.

KPP proponuje, aby pracodawcy dawali pracownikom kupony żywieniowe zamiast podwyżek pensji lub jako rekompensaty za malejące w kryzysie gospodarczym wynagrodzenie.

Gennaro Pelliccia, kiper pracujący dla brytyjskiej sieci Costa Coffee, otrzymał polisę ubezpieczeniową na 14 milionów dolarów.

Sytuacja ekonomiczna zmusza klientów do
oszczędzania. Najpierw na rozrywce, kulturze czy odzieży, później
na jedzeniu. Polacy nie kupują już delikatesów, wybierają
najtańszą szynkę, oliwki zastępują marynowaną papryką, proszą o
jedną pomarańczę - mówi w rozmowie z "Gazetą Wyborczą" rzecznik
Głównego Urzędu Statystycznego Władysław Łagodziński.

Gdy liczba bezrobotnych na świecie
zwiększa się, konsumpcja maleje, a przedsiębiorstwa padają, sieci
zbiorowego żywienia, tzw. fast food, zdają się przeżywać złote
czasy.