wędliny (strona 3 z 3)

Koniec z szynką za 10 zł. Unia Europejska zmienia zasady znakowania i nazywania produktów. Wędlina ze wstrzykniętą wodą nie będzie mogła się już nazywać swojską szyneczką, ale po prostu wodą z szynką. Na etykiecie wszystkich produktów spożywczych przeczytamy też z jakich krajów pochodzą jego składniki.

Wyprodukowana zgodnie z recepturą kiełbasa śląska nie może być tańsza niż 14 zł; kupując wędliny trzeba sprawdzać, co zawierają i wówczas decydować o zakupie - wskazuje prezes Śląskiego Cechu Rzeźników i Wędliniarzy w Katowicach Andrzej Stania.

W wyrobach wędliniarskich często jemy zmielone kości, świńską skórę i tłuszcz - alarmuje "Gazeta Wyborcza".

Cała branża mięsna chce produkować wędliny '"z dolnej półki", które najlepiej się sprzedają - uważa Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Jego zdaniem pociąga to za sobą spadek jakości wędlin i coraz mniejszy prestiż branży.

O składnikach wędliny pakowanej dowiemy się z etykiety, sprzedawanej luzem - z wywieszki przy produkcie. Niestety, obowiązki informacyjne są rzadko przestrzegane przez sprzedawców. Przypominamy o nich przed zbliżającymi się świętami

Różowiutka, jędrna i soczysta, połyskująca złotawą skórką. Na jej widok aż ślinka cieknie. Nic, tylko kupić i jeść. I o to właśnie chodzi niektórym producentom - ma ładnie wyglądać, a reszta się nie liczy. I dlatego serwują nam wyrób nazywany szynką, który z prawdziwą wędliną niewiele ma wspólnego

Wspólną recepturę do unijnego systemu Chronionych Oznaczeń Geograficznych na śląski krupniok zaczną ustalać w marcu producenci wędlin z województw opolskiego i śląskiego - zapowiedział urząd marszałkowski woj. opolskiego.

Tego jeszcze w naszej branży spożywczej nie było. Drobiarska Grupa Konspol z Nowego Sącza, stworzona przez Kazimierza Pazgana, rozwija skrzydła na rynku globalnym i wchodzi ze swoimi inwestycjami do Azji i Ameryki Południowej - informuje "Puls Biznesu".

Sklepy prześcigają się w promocjach. Na stoisku z wędlinami specjalnie podświetlane półki kuszą kiełbasami w atrakcyjnych cenach. Niestety nie zawsze zdajemy sobie sprawę, co tak naprawdę kryje się w taniej kiełbasie. A prawda jest potworna i niesmaczna...

Pogarsza się jakość wędlin produkowanych w Polsce. "Dziennik Gazeta Prawna" przytacza dane Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, z których wynika, że blisko 18 procent skontrolowanych wędlin z mięsa czerwonego w 108 masarniach miało inny skład niż deklarowany. To prawie 13 procent więcej niż w końcu 2008 roku.

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych skontrolowała zakłady przetwórstwa mięsnego. Inspektorzy wśród najczęściej stwierdzanych nieprawidłowości wymieniają nieprawidłowe oznakowanie wędlin, wybrakowane wykazy składników i pomijanie w nich istotnych dla konsumentów informacji.

Dwaj b. członkowie zarządu i b. przewodniczący rady nadzorczej upadłej w 2004 r. spółki produkującej wędliny PPM Agros-Koszalin S.A. są winni działania na szkodę firmy - orzekł we wtorek Sąd Okręgowy w Koszalinie (Zachodniopomorskie).

Producent wędlin sukcesywnie buduje grupę przetwórstwa mięsnego, która ma odpowiadać na rosnące potrzeby konsumentów w różnych segmentach rynku i umacniać pozycję w konsolidującym się sektorze mięsnym.

Komisja Europejska skłania się, na wniosek Polski, do zarejestrowania w Unii Europejskiej kabanosów przyznając im certyfikat "Gwarantowana Tradycyjna Specjalność". Przeciw są producenci w Niemczech.

Niemcy sprzeciwiają się rejestracji znanej polskiej kiełbasy - kabanosów. Twierdzą, że naruszy to prawa ich producentów - informuje "Rzeczpospolita".

Wakacje to okres, w którym więcej podróżujemy, a także spędzamy czas na świeżym powietrzu. Dla producentów mięsa i jego przetworów oznacza to wzrost sprzedaży dań grillowych oraz konserw. Na jesieni klienci znowu częściej kupują wędliny.

Jeden z największych producentów markowych wędlin spółka Tarczyński z Trzebnicy zapowiedziała wejście na Giełdę Papierów Wartościowych. Już rozpoczęły się prace nad projektem oferty publicznej. Finał ma nastąpić na przełomie 2011 i 2012 r.

Parlament Europejski wezwał w środę do zakazu sprzedaży mięsa i nabiału pochodzącego ze sklonowanych zwierząt i ich potomstwa.

Mimo że polscy konsumenci coraz częściej sięgają po tradycyjne i wysokogatunkowe produkty mięsne, najlepiej sprzedają się nadal parówki, tanie szynki, kiełbasy cienkie i salami.

Zacznijmy jeść kiełbasę - apelują przedstawiciele polskiego sektora mięsnego i zapowiadają pierwszą akcję promującą jedzenie mięsa. Choć kampania "Mięso krzepi" jeszcze się nawet nie zaczęła, wegetarianie już obiecują kontrę - pisze "Metro".