wegetarianizm

Weganie i wegetarianie muszą suplementować witaminę B12 – co do tego wszyscy w zasadzie dietetycy i specjaliści od żywienia. Bo B12 występuje przede wszystkim i niemal wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Ale skąd bierze się ona w organizmach zwierząt? Okazuje się, że w znacznej mierze… z suplementów.

Rynek wege produktów w Polsce rozwija się w ekspresowym tempie. Roczna wartość sprzedaży najpopularniejszych zamienników zwierzęcych wyniosła w samym sierpniu aż 441 mln zł. Trend jest rosnący już od kilku lat.

Trend na ograniczenie spożycia mięsa zatacza coraz szersze kręgi. Po Halloumi Burger czas na kolejne wege-burgery w Burger King. Nowa oferta będzie dostępna w całej Europie, zatem także i w Polsce.

Wiadomo już, że w tym roku sezonowo do sieci fastfoodowej McDonald's trafi wegetariańska wersja Kanapki Drwala. Chodzą słuchy, że do sprzedaży wejdą 20 listopada 2019 roku.

Producent wędlin Rügenwalder Mühle apeluje do swoich klientów, żeby spożywali mniej mięsa. Firma przestawia się również na produkcje wyrobów mięsopodobnych – produkty takie stanowią już 40 procent jej obrotów.

Wegańskie cukiernie, lody, catering, a nawet… sznurówki. W Polsce przybywa ludzi, którzy świadomie rezygnują z jedzenia mięsa, ale okazuje się, że niektóre restauracje wbrew nowym trendom próbują wegetarian "edukować". Kelnerzy dorzucają im mięso do jedzenia. Liczą, że nie poczują smaku, a jak zjedzą mięso "przecież nie umrą".

Na początek będą mogli ich spróbować klienci w Szwecji. Jeśli test wypadnie pomyślnie, wkrótce będzie można ich skosztować także w Polsce.

Od 20 października w ofercie sieci sklepów Kaufland pojawiły się produkty pod markami własnymi bio oraz dla wegan i wegetarian. Również Tesco i Lidl wprowadziły do sprzedaży artykuły ekologiczne.