Nino o biznesie - Adam Ringer: amerykańskie koncerny zniszczyły kawę

Ekonomista biznesmen Współwłaściciel Green Caffe Nero i w końcu człowiek Znający język szwedzki Adam Ringer Proszę pana Parzona Czy sypana Kawa Sypana to wogóle żart No właśnie nic śmiesznego bo miliony Polaków właśnie przed takim dylematem codziennie stają nie proszę pana lata Chocolate y to nie Drip czy syfon tylko właśnie parzone czy sypana Wiem wiem No ale to jak gdyby to się zmienia To się zmienia Wie pani kiedyś to jak się piło kawę kiedyś Dializa czy patrzę przed wojną To sprzedawano głównie kawę zieloną kawę zielone ziarna I palono ją w domu na patelni Potem były takie młynki ręczne Pani kiedyś widziałam dzisiaj Kręciła się No i potem i potem tą kawę w różnych formach się robiło była Tak zwana po turecku Czyli Zalewało się gorącą wodą i potem trzeba było czekać aż ona o Opadnie na Potem przyszły wielkie amerykańskie firmy i zniszczyły kawę Wprowadzający Zmieloną kawę Itaka mielona kawa w zasadzie po tygodniu to już traci połowę swojego Twojego aromaty swojej wartości Albo robiąc kawę sypką czyli neske tak zwaną A to było wielkie na bazie tego powstał wielki przemysł No ale teraz widzimy wszędzie że jest powrót do autentycznych forum Robię na kawę jeśli bardzo dużo Tego co jem 65% przychodów to jednak stali klienci sprawia że oni do pana wracają Taki idealny klient ten stały to jest Przychodzi rano na śniadanie przeczytać gazetę Potem jakieś spotkanie biznesowe Potem Popracuję a wieczorem przychodzi z partnerką albo Sparta Z partnerem I najciekawsze jest to że za każdym razem siada w innym miejscu Czyli musi być strefa pracy strefa wypoczynku stref Orange Strefa Pogadam z przyjaciółką Tak że też tak pogadanie z przyjaciółką To jest główne zajęcie Krajewski No tak 65 65% klientów to są kobiety Które spotykają się żeby o dzieciach porozmawiać obgadać męża państwo nie otwierają Kawiarnie jeżeli obok nie ma jakiegoś wielkiego wieżowca albo jakiegoś Skrzyżowanie zatłoczone Jak mamy tą decyzję inwestycyjną to robimy kółko 250 mm Wokół tego lokalu i patrzymy co tam jest Te skrzyżowanie o których pani wspomniała Teraz jesteśmy odważniejsi Do dzielnic gdzie ludzie mieszkają dawniej żeśmy się nie nie nie odważa litera I patrzymy Ilu jest najemców Ile jest przestrzeni Biurowej na ile jest zapełniona bo to że stoi budynek biurowy To wcale Dzisiaj nie znaczy że tam ktoś pracuje A propos właśnie złych A trapów inwestycyjnych wiem że Pana o2 Mucha w ciąż nie ruszyło ze swoją lokalem na Brackiej Cracovia I pan jak porządny obywatel co miesiąc płaci 2 Złotych czynsz Tak jest Tak jest historia Czy ona już jest bliska bliska szczęśliwego końca Trochę żeśmy trochę naszej winy trochę nie da Nasza wina była taka że Była decyzja wejścia do Krakowa Po podjęciu decyzji 4.5 dni dowiedzieliśmy że że jest przetarg Na lokal bo to jest miejskie dla I tak nie do końca będąc przygotowanym Złożyliśmy ofertę na tym przetargu i Konarzewo kompletne mu zaskoczeniu wyjechaliśmy Demolka Ale myśmy Nie znali Krakowa nie mieliśmy pojęcia Staraliśmy się z konserwatorem zabytków sanepidem Krakowskie który ma zupełnie inne wyobrażenie niż Sanepid Warszawie czy we Wrocławiu Niby przepisy są te same ale interpretacje są różne Bo jakieś rozbicie dzielnicowe jest jeżeli chodzi o zasadę w gry wprowadzenie otwierania kawiarni w różnych miastach Są bardzo różne kampanii przykład w Warszawie Można obić drewniane drewnem ściany w toalecie W innych miastach uważają że to jest niedopuszczalne Dlaczego tak z ciekawości Tam Poprzednia bomba Aha To jest historyczna Kamieniec I ten bank jakieś 20 lat temu założył Kraty Metalowe kraty na okna Nie wiem czy żeby włamania nie było Nie wiem dlaczego Więc jest Kamienica 16 wieku chyba i są kraty z lat 90 No i myśmy oczywiście Chcieli a żeby te kraty obciąć Dzwony I na to się konserwator musiał zgodził Przepraszam bardzo przykre to miałem 20 lat One się z żyły tak dokładnie Krakowem Poprawione się żyły z ulicą