Sprawdzili jakość lodów, wyniki są fatalne. Posypały się kary

Służby postanowiły sprawdzić, jakie lody tak naprawdę sprzedają nam lokale gastronomiczne. Wykryto szereg nieprawidłowości, głównie w zakresie oznaczeń. Placówki muszą zapłacić kary o łącznej wartości ponad 46 tys. zł.

Niepokojące wyniki badań lodówNiepokojące wyniki badań lodów
Źródło zdjęć: © Pixabay | summawhat

Po kontroli napojów bezalkoholowych przyszedł czas na inne produkty. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) postanowiła sprawdzić, jakie lody są sprzedawane w lokalach gastronomicznych.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Na koncie ma 9,5 mln zł. Jak do tego doszedł? "Byłem młodym pelikanem" Marcin Iwuć w Biznes Klasie

Celem kontroli było zbanie jakości handlowej lodów w zakresie zgodności z obowiązującymi przepisami prawa i wymaganiami, których spełnienie zostało zadeklarowane w oznakowaniu produktu, ewentualnie także w dokumentach towarzyszących.

Wyniki kontroli lodów. Mnóstwo błędów w oznaczeniach

Kontrole były prowadzone na terenie całego kraju w III kwartale 2023 r. IJHARS wzięła pod lupę 45 lokali gastronomicznych. Nieprawidłowości stwierdziła w 31 z nich (68,9 proc.). Najwięcej błędów dotyczyło znakowania produktów.

- Na 274 sprawdzonych partii nieprawidłowości stwierdzono w aż 169 partiach (61,7 proc. skontrolowanych) - wskazuje Przemysław Rzodkiewicz, Główny Inspektor IJHARS.

Kontrolerzy wykryli, że lokale nie podawały w miejscu sprzedaży dostępnym bezpośrednio dla klientów wykazu składników, w tym substancji powodujących alergie lub reakcje nietolerancji.

Poza tym w tym wykazie podawano np. skład składnika złożonego, który był niezgodny ze składem zadeklarowanym w oznakowaniu na opakowaniu tego składnika np. "bazy mlecznej", "bazy kakaowej", "pasty czekoladowej". W niektórych przypadkach podawano składnik złożony bez wyszczególnienia jego składu np. "pulpy z mango", "syropu".

Co więcej, inspektorzy wykryli, że pomija się niektóre surowce stosowane do produkcji lodów (np. mleko, rum, dekstrozę). W wykazach umieszczano też substancje zagęszczające inne niż zadeklarowane na etykiecie surowca zastosowanego do produkcji lodów.

Kontrolerzy dopatrzyli się także niepełnych informacji o sposobie przetwarzania składników - dla przykładu klienci byli informowani o "pistacji", a nie o "pistacji prażonej". W niektórych miejscach zauważyli, że podawana jest nazwa składnika "baza mleczna", podczas gdy w składzie tego wyrobu wskazano rafinowany olej kokosowy.

Błędne nazwy lodów

Wiele błędów wykryto także w samych nazwach lodów. Dla przykładu pojawiły się określenia z zastosowaniem terminów zarezerwowanych dla przetworów mlecznych, podczas gdy do produkcji kontrolowanych wyrobów zastosowano surowce zawierające tłuszcze roślinne ("kefir z (nazwa owocu)" czy "masło palone z (nazwa składnika smakowego)").

Dodatkowo w niektórych miejscach stosowano jedynie "fantazyjną" nazwę lodów z pominięciem części opisowej, więc klienci tak naprawdę nie wiedzieli, co kupują. Zdaniem kontrolerów placówki gastronomiczne wprowadzały klientów w błąd poprzez rozbieżności w nazwie lodów. Dla przykładu na wywieszce zastosowano nazwę "lody czekoladowe", podczas gdy w teczce z listą składników zamieszczono nazwę "lody o smaku czekoladowym".

Wątpliwości kontrolerów wzbudził także fakt, że pojawiły się określenia np. "lody tradycyjne", "wyłącznie naturalne składniki", "100% natura", podczas gdy do produkcji lodów użyto składników wysoko przetworzonych oraz dodatków. Wśród innych nieprawidłowości inspektorzy wykryli brak zapisu o obecności substancji słodzącej obok nazw na tablicy z ofertą lodów.

Ekologiczne, ale bez potwierdzenia. Lody z przeterminowanych surowców

Co więcej, w przypadku dwóch partii lodów zamieszczono znak graficzny w postaci okręgu z liściem i zapis "ORGANIC FOOD". Problem polegał na tym, że sprzedawcy nie przedstawili żadnej dokumentacji na potwierdzenie ekologicznej metody produkcji.

"Skontrolowane produkty były przechowywane we właściwy sposób, zapewniający ich odpowiednią jakość i bezpieczeństwo" - czytamy w wynikach.

Mimo tego podczas kontroli u dwóch podmiotów stwierdzono przeterminowane surowce lub półprodukty stosowane do produkcji lodów. W przypadku pierwszego podmiotu było to kakao. Natomiast u drugiego - przeterminowana pasta o smaku krówki.

Poza tym po badaniach laboratoryjne pod kątem parametrów fizykochemicznych kontrolerzy zakwestionowali 7 partii (11,5 proc. skontrolowanych). Błędy dotyczyły m.in. zawyżonej zawartości tłuszczu w stosunku do deklaracji zawartej w informacji o wartości odżywczej.

W zakresie parametrów mikrobiologicznych i cech organoleptycznych nie stwierdzono nieprawidłowości.

Kary pieniężne dla gastronomii

Z uwagi na stwierdzone błędy inspektorzy wydali 30 decyzji administracyjnych nakładających kary pieniężne na kwotę 46 401,21 zł. Dodatkowo nałożyli trzy mandaty karne i wydali 25 zaleceń pokontrolnych.

"Z uwagi na niezakończone postępowania administracyjne oraz trwające procedury odwoławcze, ostateczna liczba i wielkość zastosowanych sankcji może ulec zmianie" - podkreśla IJHARS.

W ocenie służb wysoki odsetek nieprawidłowości, zwłaszcza w zakresie znakowania, dowodzi, że należy dalej kontrolować lody w lokalach gastronomicznych.

Niepokojące wyniki badań pieczywa

Jak już informowaliśmy w WP, w ubiegłym roku IJHARS przeprowadziła kontrolę pieczywa i pieczywa półcukierniczego, ciast i wyrobów ciastkarskich oraz cukierków. Sprawdziła też jakość bułki tartej.

W analizie uwzględniono 137 podmiotów detalicznych na terenie całej Polski. Nieprawidłowości pojawiły się w ponad 30 proc. przebadanych placówek.

Źródło artykułu: WP Finanse

Wybrane dla Ciebie

Pracuje w skupie. Przyznał, ile Polacy zarabiają na grzybach
Pracuje w skupie. Przyznał, ile Polacy zarabiają na grzybach
Poddali auta wymagającym testom. Oto modele, które wypadły słabo
Poddali auta wymagającym testom. Oto modele, które wypadły słabo
Ewakuacja spod Mount Everestu. Setki osób utknęło na zboczu góry
Ewakuacja spod Mount Everestu. Setki osób utknęło na zboczu góry
Lotnisko Zakopane-Tatry. Wizz Air zareagował
Lotnisko Zakopane-Tatry. Wizz Air zareagował
Niemcy zbadali proszki do prania. Zwycięska marka w dyskoncie w Polsce
Niemcy zbadali proszki do prania. Zwycięska marka w dyskoncie w Polsce
Polecenie służbowe. Kiedy pracownik może odmówić szefowi?
Polecenie służbowe. Kiedy pracownik może odmówić szefowi?
Błyskawiczny wzrost cen kawy. Oto co stało się w jeden miesiąc
Błyskawiczny wzrost cen kawy. Oto co stało się w jeden miesiąc
Będzie drugie życie kultowej Zatorzanki? Hala niszczeje od 2022 r.
Będzie drugie życie kultowej Zatorzanki? Hala niszczeje od 2022 r.
ZUS skonfiskował Aldonie 350 tys. zł składek. Resort pracy wyjaśnia
ZUS skonfiskował Aldonie 350 tys. zł składek. Resort pracy wyjaśnia
Kultowa marka wraca do gry. Usamodzielnia dystrybucję po dekadzie
Kultowa marka wraca do gry. Usamodzielnia dystrybucję po dekadzie
Fałszywe strony wabią podróżnych. Lotnisko w Krakowie przestrzega
Fałszywe strony wabią podróżnych. Lotnisko w Krakowie przestrzega
Kłopoty dużej spółdzielni mleczarskiej. Zarząd mówi o błędach
Kłopoty dużej spółdzielni mleczarskiej. Zarząd mówi o błędach