kebab

Kebab ma miłośników na całym świecie, ale jego ceny rosną. W Niemczech pojawił się nawet pomysł, żeby wprowadzić cenę maksymalną. Zapytaliśmy w ankiecie, ile powinien kosztować kebab w Polsce i czy ograniczenia cenowe to dobry pomysł.

W piątek warszawska scena gastronomiczna wzbogaciła się o nowe miejsce. Filip Chajzer otworzył budkę z kebabem pod nazwą "Kreuzberg Kraft Kebap". Ceny są dość wysokie, ale nie odstraszyło to tłumów klientów, którzy od rana ustawili się przed food truckiem w długim ogonku.

Dobra wiadomość dla wszystkich miłośników kebabów w stolicy Warmii. Już 21 listopada w Olsztynie zostanie otwarty kolejny lokal Piri-Piri. Będzie to największa filia tej sieci w Polsce. Co ciekawe, restauracja znajduje się przy samej katedrze św. Jakuba.

Mariusz Pudzianowski, wielokrotny mistrz świata strongmenów, wszedł w gastronomię. Kebab sygnowany twarzą siłacza można dostać w sieci kebabów Bafra Kebab – podaje "Super Express".

Kamil Grosicki, wieloletni reprezentant Polski w piłce nożnej i najlepszy piłkarz polskiej ligi w ostatnim sezonie, wszedł w gastronomię. Opracował własny kebab, który od soboty będzie można kupić w punktach sieci Am Am Kebab. Danie powstało we współpracy ze specjalistami od zdrowego żywienia.

W pierwszym kwartale 2023 roku Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadziła kontrolę jakości kebabów. Jak wynika z ustaleń inspektorów, aż w 81,7 proc. lokalach IJHARS stwierdziła różnego rodzaju nieprawidłowości. W sumie wystawiła kary na ponad 60 tys. złotych.

W lokalu Piri-Piri Kebab w Lublinie wykryta została salmonella. Groźna bakteria znajdowała się w mięsie wołowym. Zatruło się kilkudziesięciu klientów, zakażony był też jeden z pracowników. Właściciele przepraszają i podkreślają: przez 10 lat pracy w branży nigdy wcześniej się to nam nie zdarzyło.

Właściciele restauracji przyznają: z samych dań na dowóz nie wyżyją. Firmy wpadają więc na coraz to nowe pomysły. Niektóre restauracje oferują bony na "dania po lockdownie". A inne korzystają z amerykańskich wzorców.

Kebab to jedno z ulubionych dań Polaków. Postanowiłam sprawdzić, jak radzi sobie ten biznes w czasie pandemii koronawirusa. Zdawkowe odpowiedzi pracowników i właścicieli plus zniżki na jedzenie dają pewien ogląd na całą sytuację. Dobrze nie jest.

Bilans mojej ostatniej "wycieczki" po budkach z kebabami był opłakany. Na 10 odwiedzonych miejsc, tylko w jednym udało mi się uzyskać skład sprzedawanego tam mięsa. Sprawdziłam więc, jak wygląda kebab wprost od producenta. Efekt? Etykiety są długie i czyste jak ta Wisła. Szczególnie za Warszawą.

A gdyby tak sprawdzić nowe narodowe danie Polaków? - pomyślałam. I wybrałam się w kebabową podróż po Warszawie. Na 10 budek tylko jedna ujawniła składniki mięsa. I szczerze wam powiem, że wolałam tego składu jednak nie poznawać.

30 kg mięsa na kebab wysłano do łódzkiej restauracji zwykłą przesyłką kurierską. - To była baranina na prywatne potrzeby kucharza - tłumaczy się właściciel lokalu. Mięso zutylizowano a restauracja przeszła kontrolę sanepidu.

Przez 11 lat zbierał puszki i butelki, po czym zajął się biznesem - upór Grzegorza z Lublina poruszył serca Polaków. Historia mężczyzny i jego lokalu z kebabem nie ma jednak happy endu. Do akcji wkroczył Sanepid.

Historia Grzegorza, który przez 11 lat zbierał puszki oraz butelki i otworzył własną restaurację, obiegała całą Polskę. Wszyscy się nią zachłysnęli, media nieustannie sprawdzają, co u "Super Zbieracza". Tymczasem w tle tej opowieści pojawiają się oskarżenia o brak szkoleń i ważnych badań. Wypowiada je właściciel lokalu, w którym Grzegorz już pracował. - Nie muszę się przed nikim legitymować - odpowiada zainteresowany. Wojna właścicieli kebabów w Lublinie trwa w najlepsze.

Europosłowie zdecydowali, że Komisja Europejska będzie mogła oficjalnie dopuścić stosowanie fosforanów w kebabach. To składnik, który dodaje część producentów do mięsa, aby było bardziej soczyste i nie rozpadało się. Według niektórych badań może on jednak wpływać negatywnie na zdrowie.

Socjaldemokraci i Zieloni w Komisji Ochrony Środowiska Parlamentu Europejskiego chcą wprowadzić zakaz stosowania fosforanów w mięsie na kebab - podaje "Deutsche Welle". To może oznaczać koniec tego przysmaku w Europie. W samych Niemczech sprzedawanych jest 2,2 mln porcji kebabu dziennie.

Komisja Europejska chce pozwolić na dodawanie do mięsa z kebabów fosforanów. Parlament Europejski może jednak zablokować tę propozycję. Ma wątpliwości dotyczące wpływu dodatku na zdrowie konsumentów.

Władze Wenecji powiedziały "dość" i wprowadziły zakaz otwierania nowych lokali gastronomicznych, sprzedających jedzenie na wynos. Dotyczy on głównie piekarni pizzy i punktów z kebabem.

Najdroższa wołowina, rzadkie grzyby oraz wykwintne dodatki - to w skrócie przepis na najdroższy kebab na świecie. Za porcję tak przyrządzonego dania trzeba zapłacić - bagatela - 1200 euro.