Trwa ładowanie...
d11t8u8
Temat

gastronomia(strona 5/7)

Pomysł na biznes: Czarne lody
6 lipca 2018, 17:43

Pomysł na biznes: Czarne lody

Czarne lody barwione aktywowanym węglem kokosowym - to pomysł na biznes Grzegorza Ryżewskiego, współwłaściciela lodziarni "Sweet Corner". Jego firma oferuje pierwsze w Warszawie czarne lody. - To nowy produkt na polskim rynku - zapewnia właściciel. Moda na grafitowe lody przyszła do nas z USA, tam są hitem w mediach społecznościowych. Biznes w Polsce prowadzi dwóch wspólników, którzy postanowili wykorzystać modny, naturalny barwnik - węgiel z łupiny kokosa. - Ma on właściwości prozdrowotne, absorbujące i wybielające zęby - wylicza Ryżewski. Lody są produkowane na bieżąco, w małych partiach i z mleka od ekologicznych dostawców. Smak? Śmietanka z Nutellą. Cena to 10 zł. Właściciele przyznają, że w prowadzeniu tego biznesu pomaga odpowiednia pogoda i… zakaz handlu w niedzielę. Sprzedaż rośnie z tygodnia na tydzień. Firma liczy, że po sukcesie lodziarni w Warszawie, wkrótce marka pojawi się w innych miastach. Zobacz nowy odcinek programu "Pomysł na biznes".

Pomysł na biznes: Prywatny kucharz na zamówienie
8 lipca 2016, 20:16

Pomysł na biznes: Prywatny kucharz na zamówienie

"Zaproś szefa kuchni do swojego domu" - tym hasłem zachęca swoich klientów Agnieszka Górska, założycielka firmy "Ulala Chef". Jej pomysł na biznes to platforma internetowa zrzeszająca prywatnych kucharzy, którzy w domach klientów oferują kolacje i "kulinarne przedstawienia". To alternatywa dla gotowych cateringów i ofert restauracji. - Forma w jakiej robimy ten biznes do tej pory nie istniała w Polsce - mówi założycielka firmy. Jak to działa? - Każdy z kucharzy ma profil w naszym serwisie i tam przedstawia swoje oferty menu. Po dokonaniu wyboru, kucharz przyjeżdża do nas z zakupami i z zastawą, która jest dopasowana do charakteru kolacji, a następnie gotuje i opowiada o daniach w naszej kuchni - tłumaczy Agnieszka Górska, pomysłodawczyni konceptu. Firma obecnie zrzesza 50 kucharzy i działa w siedmiu największych miastach Polski. Z usługi można jednak skorzystać w dowolnym miejscu - także poza granicami kraju. Kolacje składają się z 4-6 dań, a ich koszt to śr. 100-200 zł za osobę. Skąd pomysł na taki biznes? - W domu mojej siostry miała się zjechać cała rodzina, siedziałam na kanapie i pomyślałam, że tego, czego nam brakuje, to właśnie jakiegoś świetnego kucharza, który raz na jakiś czas mógłby przygotować dla nas obiad czy kolację - wspomina właścicielka. - Wtedy pomyślałam sobie, że być może jest więcej takich osób, które tak jak ja chciałyby korzystać z tego typu usług - dodaje. Trzyletni koszt inwestycji to ok. 700 tys. zł. Co się składa na tę kwotę? Budowa platformy internetowej, narzędzia pracy, budowa kuchni testowej, rekrutacje kucharzy, marketing czy księgowość. Największą wartość generują koszty pracy - oszacowane na 486 tys. zł w ciągu trzech lat. Źródłem finansowania są oszczędności właścicielki i jej wspólniczki. Zobacz najnowszy odcinek programu "Pomysł na biznes".

Pomysł na biznes: Amerykańskie naleśniki
18 marca 2016, 18:25

Pomysł na biznes: Amerykańskie naleśniki

Słodkie i kaloryczne amerykańskie naleśniki - to pomysł na biznes dwóch braci. Piotr i Maciej Śliwa na warszawskim Solcu prowadzą naleśnikarnię "Mr. Pancake". - Chcieliśmy stworzyć lokal, który będzie jedyny w swoim rodzaju i nie będzie typową restauracją - wspominają właściciele. Inspiracją do założenia firmy było m.in. wspomnienie amerykańskich słodyczy, które braciom przed laty przesyłała z USA babcia. W biznes zainwestowali ok. 100 tys. zł oszczędności. Część dodatkowych środków pochodziła z dofinansowania i kredytu unijnego. Jak podkreślają młodzi przedsiębiorcy, ich naleśnikarnia jest przykładem lokalu będącego w opozycji do obecnych, zdrowych trendów żywieniowych. Oferta firmy spotkała się z dużym zainteresowaniem klientów. Właściciele postawili więc na franczyzę, którą obecnie rozwijają. Zobacz najnowszy odcinek programu "Pomysł na biznes".

Letnie zatrucia pokarmowe. Konsumenci nieostrożni, ale kary w gastronomii to kpina
6 czerwca 2018, 20:47

Letnie zatrucia pokarmowe. Konsumenci nieostrożni, ale kary w gastronomii to kpina

- Kary mogłyby być dużo wyższe i może zaczęłyby odstraszać nieuczciwych przedsiębiorców. Ale też czas jesteśmy takim narodem, który co roku słyszy: nie jedzmy tatara czy sałatki jarzynowej w gorące dni, a my ciągle po nie sięgamy. Przy bardzo wysokich temperaturach często, zarówno przedsiębiorcy, jak i konsumenci, nie poświęcają należytej uwagi temu, co i w jakich warunkach jemy - mówiła w programie "Money. To się liczy" Joanna Narożniak, rzeczniczka prasowa Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego w Warszawie.

W niedziele w galeriach coraz mniej osób. Efekt zakazu
28 maja 2018, 06:42

W niedziele w galeriach coraz mniej osób. Efekt zakazu

Zakaz handlu działa od trzech miesięcy. Tyle wystarczyło, by zmieniły się nasze zachowania i sposób kupowania. Potrafimy zaopatrzyć się w jedzenie na zapas, ale przez nowe prawo cierpi np. branża elektroniczna i odzieżowa. Rzadziej odwiedzamy galerie handlowe.

d11t8u8
Idzie weekend majowy, nieuczciwi restauratorzy będą mieć żniwa. Tylko co piąty lokal nie oszukuje
26 kwietnia 2018, 13:08

Idzie weekend majowy, nieuczciwi restauratorzy będą mieć żniwa. Tylko co piąty lokal nie oszukuje

Plamiak zamiast dorsza, kebab z baraniną bez baraniny, rolada ustrzycka jako oscypek. Takie dania serwowały restauracje, bary i smażalnie w miejscowościach turystycznych. Inspekcja Handlowa wykryła oszustwa w 80 proc. skontrolowanych lokali.

Nowa sieć pizzerii w Polsce. Amerykański Papa John’s otwiera ponad 20 lokali
19 października 2017, 09:50

Nowa sieć pizzerii w Polsce. Amerykański Papa John’s otwiera ponad 20 lokali

W listopadzie mają zostać otwarte pierwsze w Polsce restauracje amerykańskiej sieciówki Papa John's. Firma działa już m.in. na rynkach rosyjskim i białoruskim.

Dobre wieści dla Polaków w Niemczech. Zarobią jeszcze więcej
31 lipca 2017, 09:44

Dobre wieści dla Polaków w Niemczech. Zarobią jeszcze więcej

Od 1 sierpnia w restauracjach i barach w Niemczech wzrasta płaca minimalna. Według szacunków podwyżki obejmą ok. 100 tys. osób.

Samosy zamiast Google'a. Sukces indyjskiego biznesmena
14 lipca 2017, 13:52

Samosy zamiast Google'a. Sukces indyjskiego biznesmena

Dwa lata temu zdecydował się na porzucenie pracy, o której wielu może tylko pomarzyć. Odszedł z Google'a i wrócił do rodzimych Indii. Dziś jest właścicielem znanego na lokalnej mapie gastronomicznej "The Bohri Kitchen". Firma po roku osiągnęła obrót około 5 mln rupii. Munaf Kapadia twierdzi, że sukces zawdzięcza swojej matce.

Trzymanie homarów w lodzie to przestępstwo. Kara dla restauratora
17 czerwca 2017, 07:14

Trzymanie homarów w lodzie to przestępstwo. Kara dla restauratora

Homary cierpią, gdy są trzymane w lodzie, i dlatego traktowanie ich w ten sposób jest przestępstwem - orzekł włoski Sąd Najwyższy, utrzymując w mocy karę wymierzoną restauratorowi z Florencji. Sędziowie stwierdzili zarazem, że można gotować żywe skorupiaki.

d11t8u8
Baloniki, daszki i szkolne wycieczki. 25 lat McDonald’s w Polsce
16 czerwca 2017, 15:45

Baloniki, daszki i szkolne wycieczki. 25 lat McDonald’s w Polsce

Pierwszy McDonald’s w Polsce został otwarty równo ćwierć wieku temu: 17 czerwca 1992 roku. Przed warszawskim Sezamem, gdzie mieścił się lokal, ustawiały się długie kolejki. Dziś nie ma już nawet tego budynku, ale sama sieć na dobre zadomowiła się nad Wisłą.

Rynek gastronomiczny wart 28 mld zł. Polacy coraz częściej jadają w restauracjach
11 kwietnia 2017, 06:18

Rynek gastronomiczny wart 28 mld zł. Polacy coraz częściej jadają w restauracjach

Klienci preferują pizzerie i fast foody, ale rośnie również moda na śniadania poza domem czy korzystanie z food-trucków.

Minister: należy zabronić nazw w rodzaju "sznycel wegetariański"
28 grudnia 2016, 11:55

Minister: należy zabronić nazw w rodzaju "sznycel wegetariański"

Niemiecki minister rolnictwa Christian Schmidt (CSU) wzywa do wprowadzenia zakazu mylących nazw w rodzaju "sznycel wegetariański" na produkty z substytutów mięsa. Minister zaapelował też o serwowanie wieprzowiny w szkolnych stołówkach.

Gastronomia przed wakacjami pod lupą skarbówki. Wszystko przez paragony
28 maja 2016, 10:32

Gastronomia przed wakacjami pod lupą skarbówki. Wszystko przez paragony

Klienci lokali gastronomicznych rzadko zabierają ze sobą paragony od kelnerów. Ministerstwo Finansów chce to zmienić. Zaczęło się od akcji informacyjnej dla restauratorów w Warszawie, ale jak zapowiada resort, podobne akcje zostaną przeprowadzone w innych dużych miastach.

Mniej barów, więcej restauracji
3 października 2015, 10:45

Mniej barów, więcej restauracji

Mimo że Polacy lubią alkohol i imprezy towarzyskie, liczba barów mocno spada - takie informacje przynosi opracowanie Głównego Urzędu Statystycznego.

d11t8u8
Jedzenie na mieście już nie jest luksusem. Preferujemy "sieciówki"
3 sierpnia 2015, 13:29

Jedzenie na mieście już nie jest luksusem. Preferujemy "sieciówki"

Z raportu OpenCard wynika, że Polacy preferują restauracje sieciowe - taką odpowiedź wybrało 40 proc. badanych.

McDonald's będzie zatrudniał. Dla kogo umowa o pracę?
22 czerwca 2015, 09:49

McDonald's będzie zatrudniał. Dla kogo umowa o pracę?

- „Zarób na wakacje”, to jedna z inicjatyw realizowanych aktualnie przez naszą firmę - mówi Krzysztof Kłapa z McDonald's Polska.

Co jemy poza domem
16 września 2014, 01:25

Co jemy poza domem

25,1 mld zł wydali Polacy w minionym roku na posiłki spożywane poza domem - informuje "Dziennik Gazeta Prawna". To kolejny rekord. Rok wcześniej wartość sprzedaży w tym sektorze wyniosła 24,3 mld zł, czyli 800 mln zł mniej.

Francja: Ustawa przeciw daniom z mikrofalówki w restauracjach
16 lipca 2014, 05:32

Francja: Ustawa przeciw daniom z mikrofalówki w restauracjach

We Francji weszła w życie we wtorek ustawa zobowiązująca restauracje do informowania, które z serwowanych dań są naprawdę przygotowywane na miejscu, a nie pochodzą z dostaw hurtowych. Przygotowane na miejscu będą oznaczone specjalnym znakiem.

McDonald's nie ma pieniędzy na podwyżki, ale ma na dywidendy
31 maja 2014, 13:09

McDonald's nie ma pieniędzy na podwyżki, ale ma na dywidendy

Zaledwie kilka dni po masowych protestach pracowników domagających się podwyższenia pensji. McDonald's ogłosił, że w ciągu dwóch lat przeznaczy na wypłatę dywidendy i wykup akcji 20 mld dolarów.

d11t8u8
Stacje benzynowe karmią Polaków w podróży
8 maja 2014, 07:43

Stacje benzynowe karmią Polaków w podróży

Branża paliwowa przekonała się, że najlepszym biznesem dla stacji benzynowej jest gastronomia. W Polsce nie powstała żadna licząca się sieć przydrożnych restauracji, więc lukę tę zapełniły firmy paliwowe.

Sklepy na stacjach są za drogie
29 stycznia 2014, 11:33

Sklepy na stacjach są za drogie

Skończyły się złote czasy dla większości sprzedawców na stacjach benzynowych. W tym roku obroty mają spaść o ponad 3 proc. - informuje "Rzeczpospolita".

Kultowa przekąska podbija polskie podniebienia... na nowo
24 października 2013, 12:18

Kultowa przekąska podbija polskie podniebienia... na nowo

Amerykanie mają burgera, Niemcy - wursta, a Polacy - zapiekankę. Kultowy fast food PRL-u właśnie wraca u nas do łask. Jak grzyby po deszczu wyrastają nowe lokale, serwujące przysmak.

Oto największy polski oszust. I jest bezkarny
12 września 2013, 06:56

Oto największy polski oszust. I jest bezkarny

Czy można nie płacić rachunków, oszukiwać ludzi na grube miliony i cieszyć się wolnością? Można. Znany restaurator i celebryta Adam Gessler (58 l.) bimba sobie ze wszystkich i wszystkiego. Choć winny jest warszawskiemu ratuszowi blisko 50 mln zł, jak do tej pory gra urzędnikom i wymiarowi sprawiedliwości na nosie, brylując na salonach.

Mają samochody z jedzeniem. Czy da się wyżyć z food trucków?
10 września 2013, 15:51

Mają samochody z jedzeniem. Czy da się wyżyć z food trucków?

Food trucki (czyli jadłodajnie na kołach) to po prostu zwykłe, dające satysfakcję zajęcie. Pomysł na maksymalne zbliżenie do klienta, z lepszą niż dotąd ofertą kulinarną. Pomysł, który – na razie w większych miastach – się sprawdza.

d11t8u8
d11t8u8

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj