mięso(strona 11/17)

Polskie firmy spożywcze szukają nowych rynków zbytu w odległych zakątkach globu. Zachęca ich do tego m.in. recesja w Unii Europejskiej - informuje "Rzeczpospolita".

Kapryśna zima i związana z tym zmiana struktury upraw zbóż spowodowała, że plony będą niższe od zeszłorocznych. Najnowsze dane GUS pokazują, że zbóż podstawowych będzie w tym roku o około 4 proc. mniej niż w roku ubiegłym. To może wpłynąć na podwyżki cen żywności. Jednak nie w takim stopniu, jak panująca w USA susza.

Zmielone kości, szpik kostny, ścięgna, tłuszcz, stawy i mięso ze starych kur niosek - wszystko to składa się na mięso oddzielane mechanicznie (MOM), którym faszeruje się pierogi i pyzy. Takiego świństwa jest w masie mięsnej nawet połowa!

Zmielone kości, świńska skóra i tłuszcz czyli MOM - producenci nadal wytwarzają z tego wędliny. Resort rolnictwa uważa, że konsumenci sami powinni z tym walczyć ... czytając etykiety - informuje "Gazeta Wyborcza"

Kryzys w istotny sposób zmienił menu Włochów - wynika z raportu związku rolników. Kłopoty finansowe i powszechne przekonanie o potrzebie oszczędzania sprawiły, że mieszkańcy Włoch jedzą coraz więcej makaronu i domowej pizzy, a mniej mięsa.

Latem czekają nas kolejne podwyżki cen żywności - wynika z analizy "Rzeczpospolitej", opartej na opiniach ekspertów.

Idziesz do baru czy restauracji z nadzieją, że zjesz chrupiącego schabowego usmażonego z mięsa wieprzowego na tradycyjnej patelni. Tymczasem dostajesz ociekającego tłuszczem kotleta z grubą panierką, która w dodatku odpada i się kruszy. A smak jakiś taki dziwny... Uwaga. To nie schabowy, tylko jego marna podróbka!

W wyrobach wędliniarskich często jemy zmielone kości, świńską skórę i tłuszcz - alarmuje "Gazeta Wyborcza".

W 2011 r. Polska wyeksportowała 309,8 tys. ton świeżej, chłodzonej lub mrożonej wieprzowiny za sumę blisko 580 mln euro, czyli o 32 proc. więcej niż rok wcześniej - wynika z raportu Fundacji Programów Pomocy dla Rolnictwa (FAMMU/FAPA).

Prozac, arszenik, Tylenol, Benadryl - to nie wystawa apteczna, a tylko niektóre z substancji, którymi za oceanem faszeruje się kurczaki. A wszystko po to, by mięso wyglądało jak najbardziej apetycznie i było go jak najwięcej. Oczywiście kosztem zdrowia klientów - pisze Yahoo!

Polacy będą w tym roku jeść mniej mięsa wieprzowego i wołowiny, a więcej warzyw, owoców oraz produktów mleczarskich. Na naszą dietę wpływ będą miały zmiany cen żywności - pisze "Dziennik Gazeta Prawna", powołując się na raport Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej.

Wszystko wskazuje na to, że ceny wołowiny w naszym kraju pójdą w górę, żeby zadowolić wysublimowany smak polskich klientów - czytamy w "Pulsie Biznesu".

Różowiutka, jędrna i soczysta, połyskująca złotawą skórką. Na jej widok aż ślinka cieknie. Nic, tylko kupić i jeść. I o to właśnie chodzi niektórym producentom - ma ładnie wyglądać, a reszta się nie liczy. I dlatego serwują nam wyrób nazywany szynką, który z prawdziwą wędliną niewiele ma wspólnego

Główny Inspektor Sanitarny Przemysław Biliński powiedział w czwartek w Sejmie, ze inspekcja od środy prowadzi kontrole w całym kraju i wycofuje z obrotu sól z zakładów podejrzewanych o jej fałszowanie oraz produkty, które mogą ją zawierać.

Prawie 500 ton soli podejrzanego pochodzenia zabezpieczyli policjanci i inspektorzy weterynaryjni podczas wspólnych kontroli przeprowadzonych w 88 zakładach na terenie 12 województw - poinformował rzecznik wielkopolskiej policji Andrzej Borowiak. CBŚ przygotowało już listę firm, które mogły używać niejadalnej soli.

Litewski Państwowy Urząd Żywności i Weterynarii poinformował, że zakazał wprowadzenia na rynek litewski ponad 2 ton zakażonego salmonellą mięsa drobiowego sprowadzonego z Polski.

Pięć osób usłyszało zarzuty w sprawie sprzedaży niejadalnej soli m.in. zakładom przetwórstwa mięsnego. Śledczy nie chcą na razie mówić, do jakich firm trafiła taka sól; nie wiadomo też, jak jest szkodliwa. Według radia RMF FM, na polski rynek mogły trafić tysiące ton przetworów mięsnych, do produkcji których użyto soli nienadającej się do celów spożywczych.

W 1/3 próbek wędlin zbadanych w 2011 r. przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych wykryto mięso drobiowe nie ujęte w składzie. Jest to fałszowanie produktu przez użycie tańszych surowców - poinformował PAP szef IJHAR-S Stanisław Kowalczyk.

Akt oskarżenia przeciwko piętnastu osobom zamieszanym w sprawę wyłudzenia z kilkunastu firm z Polski i innych krajów unijnych mięsa o wartości ponad 4 mln zł skierowali do sądu śledczy śląskiej policji i Prokuratury Okręgowej w Katowicach.

Wirus Schmallenberg atakuje bydło, owce i kozy, przypadki zachorowań wykryto już w Wielkiej Brytanii, Holandii, Niemczech, Belgii i Francji, w efekcie m.in. Rosja i Egipt wstrzymały import produktów mleczarskich z tych krajów - poinformowała FAPA.