mięso(strona 11/17)

Mało dobrego mięsa, wymiona, łój, ścięgna i inne odpady poubojowe. A wszystko to okraszone konserwantami, środkami grzybobójczymi i zapakowane w metalową puszkę. Uwaga na konserwy mięsne!

Kupić dobrą parówkę to wielka sztuka! Ranking Faktu udowadnia, że przy zakupie nie zawsze warto kierować się ceną czy reklamą. Tajemnica tkwi na etykietach. Kto je czyta, ten ma szansę zjeść smaczne i zdrowe parówki.

W ponad 40 proc. skontrolowanych w woj. warmińsko-mazurskim przetworów z mięsa czerwonego wykryto tańsze dodatki w postaci skrobi czy surowców sojowych. Producenci nie informowali o rzeczywistym składzie tych wyrobów - podał Inspektorat Jakości Handlowej.

Polskie firmy spożywcze szukają nowych rynków zbytu w odległych zakątkach globu. Zachęca ich do tego m.in. recesja w Unii Europejskiej - informuje "Rzeczpospolita".

Zmielone kości, szpik kostny, ścięgna, tłuszcz, stawy i mięso ze starych kur niosek - wszystko to składa się na mięso oddzielane mechanicznie (MOM), którym faszeruje się pierogi i pyzy. Takiego świństwa jest w masie mięsnej nawet połowa!

Zmielone kości, świńska skóra i tłuszcz czyli MOM - producenci nadal wytwarzają z tego wędliny. Resort rolnictwa uważa, że konsumenci sami powinni z tym walczyć ... czytając etykiety - informuje "Gazeta Wyborcza"

Koniec z szynką za 10 zł. Unia Europejska zmienia zasady znakowania i nazywania produktów. Wędlina ze wstrzykniętą wodą nie będzie mogła się już nazywać swojską szyneczką, ale po prostu wodą z szynką. Na etykiecie wszystkich produktów spożywczych przeczytamy też z jakich krajów pochodzą jego składniki.

Kryzys w istotny sposób zmienił menu Włochów - wynika z raportu związku rolników. Kłopoty finansowe i powszechne przekonanie o potrzebie oszczędzania sprawiły, że mieszkańcy Włoch jedzą coraz więcej makaronu i domowej pizzy, a mniej mięsa.

Idziesz do baru czy restauracji z nadzieją, że zjesz chrupiącego schabowego usmażonego z mięsa wieprzowego na tradycyjnej patelni. Tymczasem dostajesz ociekającego tłuszczem kotleta z grubą panierką, która w dodatku odpada i się kruszy. A smak jakiś taki dziwny... Uwaga. To nie schabowy, tylko jego marna podróbka!

W wyrobach wędliniarskich często jemy zmielone kości, świńską skórę i tłuszcz - alarmuje "Gazeta Wyborcza".

Woda zamiast mięsa, zbyt długi termin przydatności do spożycia, brak
informacji o konserwantach i sztucznych barwnikach, wreszcie kurczak w kiełbasie z
indyka - oto jak producenci mięsa oszczędzają na klientach.

W 2011 r. Polska wyeksportowała 309,8 tys. ton świeżej, chłodzonej lub mrożonej wieprzowiny za sumę blisko 580 mln euro, czyli o 32 proc. więcej niż rok wcześniej - wynika z raportu Fundacji Programów Pomocy dla Rolnictwa (FAMMU/FAPA).

Polacy będą w tym roku jeść mniej mięsa wieprzowego i wołowiny, a więcej warzyw, owoców oraz produktów mleczarskich. Na naszą dietę wpływ będą miały zmiany cen żywności - pisze "Dziennik Gazeta Prawna", powołując się na raport Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej.

Wszystko wskazuje na to, że ceny wołowiny w naszym kraju pójdą w górę, żeby zadowolić wysublimowany smak polskich klientów - czytamy w "Pulsie Biznesu".

Mielone skóry, skrawane kości, korpusy, szyje, ścięgna i chrząstki, wątroba, substancje wzmacniające smak i zapach, białko sojowe, mąka i woda. Razem zmielone i mniej lub bardziej dokładnie wymieszane. To wszystko znajdziemy w najbardziej popularnych i najtańszych specjałach zwanych "pasztetową" lub "pasztetami".

Różowiutka, jędrna i soczysta, połyskująca złotawą skórką. Na jej widok aż ślinka cieknie. Nic, tylko kupić i jeść. I o to właśnie chodzi niektórym producentom - ma ładnie wyglądać, a reszta się nie liczy. I dlatego serwują nam wyrób nazywany szynką, który z prawdziwą wędliną niewiele ma wspólnego

Prawie 500 ton soli podejrzanego pochodzenia zabezpieczyli policjanci i inspektorzy weterynaryjni podczas wspólnych kontroli przeprowadzonych w 88 zakładach na terenie 12 województw - poinformował rzecznik wielkopolskiej policji Andrzej Borowiak. CBŚ przygotowało już listę firm, które mogły używać niejadalnej soli.

Litewski Państwowy Urząd Żywności i Weterynarii poinformował, że zakazał wprowadzenia na rynek litewski ponad 2 ton zakażonego salmonellą mięsa drobiowego sprowadzonego z Polski.

Trzy firmy - dwie z województwa kujawsko-pomorskiego i jedna z woj. wielkopolskiego, mogły sprzedawać miesięcznie tysiące ton niejadalnej soli twierdząc, że jest to sól spożywcza - wynika z ustaleń CBŚ i poznańskiej prokuratury. Mogło to trwać kilka lat.

Pięć osób usłyszało zarzuty w sprawie sprzedaży niejadalnej soli m.in. zakładom przetwórstwa mięsnego. Śledczy nie chcą na razie mówić, do jakich firm trafiła taka sól; nie wiadomo też, jak jest szkodliwa. Według radia RMF FM, na polski rynek mogły trafić tysiące ton przetworów mięsnych, do produkcji których użyto soli nienadającej się do celów spożywczych.