zdrowa żywność

W 2022 roku doszło do lawinowego wzrostu sprzedaży warzyw i owoców - wynika z danych sieci Aldi. Coraz więcej osób sięga też po innego rodzaju zdrową żywność, a także produkty bezmięsne. Kiedy tylko sieć organizuje promocje na ekologiczny i wegański asortyment, zainteresowanie rośnie nawet o sto procent.

Analiza ponad 5 tys. cen art. bio-eko, vege i vegan, wykonana przez Hiper-Com Poland i UCE RESEARCH, wykazała, że od stycznia do października wzrosły one tylko o 0,8 proc. w porównaniu z ubiegłym rokiem. Największe podwyżki były w sieciach typu convenience i cash & carry. Z kolei obniżki odnotowały hurtownie, hipermarkety oraz dyskonty. Produkty bio-eko średnio potaniały o 0,4 proc., a vege i vegan poszły w górę – odpowiednio o 6,6 proc. i 2,4 proc.

Woda i 13 dodatków do żywności. W tym barwnik, którego stosowanie jest zakazane w niektórych krajach. To właśnie skład jednego z produktów, reklamowanych jako te "bez kalorii". - To tak jakby zmiksować gazetę i ją zjeść - mówi dietetyk. Sprawdzamy, co mają w środku takie dietetyczne "hity".

Hydroksypropylometyloceluloza, guma guar, guma ksantanowa – to tylko kilka dziwnie brzmiących nazw składników, które znajdziemy w chlebach bezglutenowych. Glutenu w takim pieczywie nie ma, ale jest za to morze dodatków do żywności, poprawiających konsystencję czy smak tych produktów.

Keczup minus 25 proc. soli i cukru, jogurt minus 17 proc. cukru, chleb minus 32 proc. soli – to tylko kilka z dwudziestu promowanych produktów w najnowszej kampanii Lidla. Sieć zamiast pokazywać ceny, będzie teraz wskazywała obniżone zawartości soli i cukrów marek własnych.

"Brzydkie" owoce czy warzywa rzadko trafiają na sklepowe póki. Szefowie marketów ich nie chcą, bo uważają, że odstraszają klientów. Więc rolnicy często po prostu je wyrzucają. Firmy z Hiszpanii i Portugalii chcą jednak to zmienić. Wolą, by zdeformowane owoce trafiały do sprzedaży w sieci.

Lekarze przestrzegają przed jedzeniem fast-foodów i piciem kalorycznych napojów. Ale niezdrowe jedzenie promują... same szpitale. Nawet w placówkach dziecięcych.

Coca-Cola, McDonald's, Mars - produkty tych firm dla wielu osób to symbole niezdrowego, tuczącego jedzenia. Producenci starają się jednak walczyć z taką łatką i wypuszczają na rynek nowe produkty dla osób, które zwracają uwagę na to, co jedzą. Batoniki goodnessKNOWS firmy Mars od dwóch lat są dostępne w USA, ale teraz weszły także na rynek brytyjski.

Polacy chcą jeść zdrowo i odpowiedzialnie, dlatego coraz częściej wybierają żywność nieprzetworzoną, bez konserwantów i chemicznych dodatków.

Z ekologicznie czystych rejonów, ze zdrowego serca Mazur, z naturalnych źródeł, z nietkniętych ostępów puszczy - żadne z tych wyrażeń nie gwarantuje, że produkt jest ekologiczny. UOKiK wraz z Inspekcją Handlową radzi, jak kupować zdrową żywność .

Nie będzie radykalnej zmiany rozporządzenia o sklepikach i stołówkach szkolnych oraz powrotu słodkich drożdżówek.

Są oddzielnie zawijane i szóstkami pakowane do pudełeczek. Nie można ich dostać w sklepie, a jedynie zamawiając przez internet. Chętnych nie brakuje.

Prawie dwie trzecie mieszkańców dużych polskich miast za zdrową żywność uznaje produkty bez konserwantów - wynika z badania TNS Polska. Amatorzy takiej żywności najbardziej cenią jej smak, najmniej - niską kaloryczność - pokazuje z kolei badanie SGGW.

Komisja Europejska zaproponowała połączenie dwóch programów: mleka w szkole i owoców w szkole. W nowym, połączonym programie większy nacisk ma być położony na wymiar edukacyjny. Polska przoduje w wykorzystaniu środków UE na dystrybucję żywności w szkołach.

Wydaje ci się, że duże jajo oblepione kurzymi odchodami to prawdziwe wiejskie i zdrowe jajko? Nic bardziej złudnego. Jest nafaszerowane hormonami i antybiotykami. Konsumenci powinni kupować małe i średnie jaja, bo te są od młodych i zdrowych kur.

Rynek sklepów z ekożywnością wciąż jest nad Wisłą bardzo rozdrobniony. Jednak właściciele placówek ze zdrową żywnością twierdzą, że są na początku ekoboomu - pisze "Puls Biznesu".

Zwolennicy ekologicznej żywności nie muszą szukać sklepu oferującego taki towar i jechać na drugi koniec miasta na zakupy. Wystarczy włączyć komputer, wejść w internet na polecaną stronę i zamówić mleko, jajka, warzywa, owoce, a nawet zioła i pstrągi - pisze "Dziennik Polski".

Jesteśmy bardziej skłonni nabyć niezdrową żywność, gdy płacimy kartą kredytową lub debetową, niż gdy płacimy gotówką - wynika z analizy opublikowanej przez "Journal of Consumer Research".

Kasza (kiedyś mówiło się - krupy) to obok chleba najstarszy "wypełniacz" jadany w Polsce. Popularność kartofli spada, a kasza trzyma się mocno, bez niej nie sposób wyobrazić sobie polskiej kuchni. Pozycję wśród kasz szczególną ma hreczka, czyli kasza z gryki.

W najbliższą sobotę (12 czerwca) od godziny 11 do 17 w ogrodach SGGW odbędzie się piknik Poznaj Zdrową Żywność, którego organizatorem jest już po raz ósmy Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.