żywność(strona 16/113)

W styczniu ceny żywności i napojów bezalkoholowych były wyższe od tych z początku ubiegłego roku o 0,1 proc., podczas gdy wskaźnik cen wszystkich towarów i usług spadł o 0,7 proc. rok do roku, czyli mocniej niż w grudniu. Nie należy się jednak spodziewać wyraźnego odbicia cen żywności, która na całym świecie jest najtańsza od niemal siedmiu lat. Dopiero czwarty kwartał przyniesie zwyżkę cen mleka i mięsa.

Jak potwierdzają naukowcy, jajka od kur z wolnego chowu mogą być niebezpieczne. Przyczyną są zanieczyszczenia powietrza, które powodują, że w jajkach znajdują się rakotwórcze dioksyny. Jest to szczególny problem zwłaszcza na południu Polski.

Jeszcze w tym roku kiełbasa biała parzona wielkopolska ma uzyskać unijny certyfikat, o który starają się wielkopolscy wędliniarze. Stanie się kolejną, obok m.in. rogala świętomarcińskiego czy smażonego sera wielkopolskiego, kulinarną wizytówką regionu w Unii Europejskiej.

Możemy być pierwszym krajem znakującym produkty prozdrowotne. Istnieją szanse, że nastąpi to od połowy tego roku - informuje "Rzeczpospolita".

Polska, choć jest gigantem w produkcji buraków ćwikłowych, nie potrafi rozkręcić ich eksportu. Ma w tym pomóc...ich biała wersja. O sprawie pisze "Puls Biznesu".

W ciągu ostatnich trzech tygodni wzrosły ceny m.in. kapusty, marchwi, pietruszki i ziemniaków. Podaż warzyw zależy od temperatury, im zimniej tym mniej chętnych do handlu.

60 proc. konsumentów jest przekonanych, że produkty z długim terminem przydatności do spożycia muszą zawierać konserwanty. Eksperci przekonują, że wcale nie musi tak być, bo producenci stosują inne metody gwarantujące trwałość produktów. Najłatwiej znaleźć żywność bez konserwantów w grupie soków i nektarów. Ich długą trwałość to zasługa pasteryzacja lub sterylizacja.

Nowelizacja budżetu w żaden sposób nie wpłynie zarówno na ceny dotowanych posiłków sprzedawanych w barach mlecznych, jak i na skalę ich dostępności - poinformowało Ministerstwo Finansów w czwartkowym komunikacie.

2 miliony książek kucharskich rozdaje Lidl, kucharzy do reklam zatrudniają niemal wszystkie supermarkety, w telewizji rekordy popularności biją kulinarne show, a Polacy na święta i tak większość produktów kupią już gotowych. Od uszek, przez barszcz i ciasta aż po karpia w galarecie.

Okres przedświąteczny to czas wzmożonych kontroli w sklepach i marketach. Sprawdzane są m.in. warunki przechowywania żywności i termin ich ważności.

Wniosek o rejestrację nazwy "krupnioki śląskie" jako Chronione Oznaczenie Geograficzne oczekuje na rejestrację w Komisji Europejskiej - poinformował w Katowicach prezes Stowarzyszenia "Krupnioki Śląskie" Grzegorz Miketa.

Wśród produktów żywnościowych najwięcej na promocję wcale nie wydają firmy alkoholowe. Lepsze pod tym względem są napoje i słodycze.

Około 9 mln ton żywności każdego roku trafia na wysypiska śmieci. Ponad 6 mln ton marnuje się w procesie produkcji, a za wyrzucanie 2 mln ton odpowiadają konsumenci.

Spośród wszystkich europejskich nacji Brytyjczycy wyrzucają do kosza największe ilości produktów nadających się do spożycia - wynika z badań, których wyniki publikuje naukowy magazyn Environmental Research Letters.

W 2015 roku wydadzą na nią 18,3 mld dolarów. To więcej, niż wszystkie kraje azjatyckie łącznie.

Mimo pogorszenia się ocen dla większości państw Europy, nasz kraj wypada całkiem dobrze - wynika z raportu DuPont przedstawiający Światowy Indeks Bezpieczeństwa Żywnościowego.

Rodzinne firmy i małe przedsiębiorstwa produkujące żywność tradycyjną poddawani są coraz większej presji ze strony globalnych producentów żywności.

Sięgnęło po nie aż 46 proc. gospodarstw domowych. Na drugim miejscu uplasowały się kotlety, następnie krokiety i naleśniki oraz flaki - wynika z analizy przeprowadzonej przez Panel Gospodarstw Domowych GfK.

Ma umożliwić rozpoznawanie dobrej jakości żywności pochodzącej z gospodarstw rodzinnych.

Rocznie marnuje się 300 tysięcy ton produktów, które mogłyby trafić do potrzebujących.