Mięso(strona 3/1)

Wyroby produkowane według starych receptur przegrały konkurencję z nowymi - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Tomasz Łączyński, prezes Zakładów Mięsnych Pekpol Ostrołęka i opowiada o eksperymencie, który przeprowadzono w zakładzie.

Od 30 września w sklepach będzie mogłyby być sprzedawane tylko mięso z oznaczaniem kraju pochodzenia. Dotyczy to mięsa sprzedawanego na wagę. Na produktach oprócz opisu mają się pojawić również grafiki z flagą państwa, z którego ono pochodzi.

Ceny drobiu poszły w ostatnich dniach mocno w górę. Krajowa Rada Drobiarstwa - Izba Gospodarcza informuje, że to przez koszty związane z dodatkowymi materiałami i procedurami bezpieczeństwa. Chodzi oczywiście o pandemię koronawirusa. Instytucja zapewnia jednak, że drobiu w sklepach nie zabraknie.

Mięso i wędliny kupimy w 140 sklepach sieci "Biedronka". Najwięcej placówek z ladą mięsną znajduje się w Warszawie.

"Nie ma zgody Polski na nowy podatek do mięsa" - tak Centrum Informacyjne Rządu odpowiada na pytanie, czy pomysł przedstawiony na forum Parlamentu Europejskiego ma szansę na realizację. Gdyby wszedł w życie, ceny mięsa wzrosłyby dwukrotnie.

"Wyrób mięsny surowy" albo "filet kulinarny" - tak niektórzy producenci oznaczają swoje produkty. Przypadku nie ma, nie jest to czyste mięso. Warto dokładnie sprawdzać etykiety.

Fleksitarianie to stosunkowo nowi klienci na rynku spożywczym. Nie rezygnują z mięsa, ale są też otwarci na jego zamienniki. I właśnie dla nich powstają produkty do złudzenia je przypominające, ale jednak roślinne.

Biorę do ręki gazetkę dyskontu: szynka wieprzowa 12,99 za kilo, polędwica sopocka 16,99 za kilo (mniej niż surowe mięso), pierś z kurczaka za 10,99 zł za kilo. Więcej kosztuje karma dla psa. Kupujemy takie mięso, ale zapominamy, jak niskiej jest jakości. A najbardziej korzystają producenci.

Często mówi się, że zwierzęta jedzą lepiej, niż ludzie. I jak się okazało, po przeprowadzonym przeze mnie "śledztwie" - nie jest to stwierdzenie bez pokrycia. Porównałam składy karm dla zwierząt i konserw dla ludzi. Obserwacje były zaskakujące.

Jak tak dalej pójdzie, zacznie przybywać wegetarian. Ceny mięsa rosną jak szalone. Ledwie początek roku, a już kolejna podwyżka - szczególnie wieprzowiny, ale drożeje także drób.

"Przecież od zawsze wiadomo, że towar w tej budzie pochodzi z Biedronki" - taką opinię lokalowi u Kariny wystawiła niezadowolona klientka. To jednak odpowiedź właściciela podbiła internet. - Jesteśmy sobą i nie pozwolimy, żeby ktoś się na nas wyżywał - mówi Wirtualnej Polsce Krzysztof, współwłaściciel lokalu.

Roślinna wieprzowina i wegańskie kiełbasy? Choć brzmi to jak oksymoron, to bynajmniej nim nie jest, co udowadnia firma Impossible Foods. Amerykanie planują wprowadzić te produkty w najbliższym czasie.

W ciągu ostatnich kilku lat, prawie o 30 proc. wzrosła sprzedaż środków przeciwbakteryjnych dla zwierząt gospodarskich - donosi Europejska Agencja Leków. Polska na tle Europy wypada tragicznie. Jesteśmy czwartym w kolejności krajem na naszym kontynencie, w którym używa się najwięcej antybiotyków.

Już od 16 grudnia w ofercie sklepów Biedronka pojawi się relikt staropolskiej kuchni, czyli... kastrowany kogut.

Tak drogich produktów na święta nie było od 12 lat. Więcej zapłacimy za sałatkę warzywną i potrawy z kapusty kiszonej. Droższe będą też ciasta i pieczywo.

Wybuchła kolejna afera z polskim mięsem w roli głównej. Przynajmniej 100 ton drobiu, w którym wykryto salmonellę, trafiło na bułgarski rynek. A to dopiero początek.

Naukowcy uważają, że w przyszłości ludzie przerzucą się na jedzenie mięsa hodowanego komórkowo. Przestaniemy dzięki temu zabijać zwierzęta w celach pokarmowych. Badacz Chris Bryant w rozmowie z PAP wskazał szereg korzyści, które przyniesie światu hodowane mięso.

Pan Ryszard kupił w Biedronce gęsinę, która według informacji na opakowaniu była przydatna do spożycia. W domu okazało się, że mięso śmierdzi i nie wygląda na świeże. Produkt udało się zareklamować, ale od kierowniczki sklepu usłyszał kilka zdań, które go oburzyły.

"Karygodne zachowanie Biedronki proszę opisać, żeby przestrzec konsumentów przed zakupami mięsa w tych sieciach handlowych" - pisze nasz czytelnik, który zakupił w tym sklepie nieświeży - jego zdaniem - produkt. Sieć uważa, że pan Piotr źle przechowywał mięso, dlatego nie uznaje reklamacji.