żywność(strona 8/114)

To jest problem, że piwo jest chrzczone alkoholem - powiedział Robert Telus, minister rolnictwa i rozwoju wsi, w Polskim Radiu 24. Zwrócił też uwagę, że rośnie spożycie piwa bezalkoholowego w naszym kraju, co jest "dobrym kierunkiem".

Podwyżki cen w restauracjach są nieuniknione ze względu na panujące warunki ekonomiczne. Również mierzy się z tym McDonald’s, gdzie frytki są prawie o połowę droższe niż kilka lat wcześniej.

Brytyjski oddział koncernu Heinz postanowił rozstrzygnąć dylemat wielu ludzi. Czy keczup powinien być przechowywany w lodówce czy w szafce?

Robert Makłowicz i jego synowie startują na rynku spożywczym z własną marką. Produkty spod szyldu Makłowicz i Synowie są inspirowane podróżami kulinarnymi jednego z najpopularniejszych polskich krytyków kulinarnych i podróżników.

Od 2014 roku Biedronka "odchudza" produkty marek własnych i poprawia ich skład. Zmniejsza się ilość cukru, soli i tłuszczu. W ubiegłym roku poprawiła się wartość odżywcza kolejnej grupy produktów. W poniedziałek sieć podsumowała, co się zmieniło.

Nylonowa chochla marki Valdinox zawiera w sobie szkodliwe dla zdrowia substancje, które mogą przedostawać się do żywności - ostrzegł we wtorek Główny Inspektorat Sanitarny. Chochli tej nie powinno się wobec tego używać do celów kulinarnych.

Jedzenie owadów od kilku tygodni jest tematem politycznym. Tymczasem, choć nie zdajemy sobie z tego sprawy, spożywamy je już od dawna. Ich wydzielina i spreparowane ciała wykorzystywane są do produkcji barwników i nabłyszczaczy - informuje "Fakt".

Sprzedaż ryb - świeżych, mrożonych, wędzonych i w konserwach - spadła w Hiszpanii w ciągu dwóch pierwszych miesięcy tego roku o blisko 20 proc. W sklepach brakuje jaj. "Popyt przerósł podaż" - informuje sieć katalońskich supermarketów, która wprowadziła limit sprzedaży.

W sklepach sieci Action można kupić talerze z tworzywa sztucznego, które w ogóle nie powinny mieć kontaktu z żywnością - poinformował we wtorek Główny Inspektorat Sanitarny. W partii takich talerzy Państwowa Inspekcja Sanitarna wykryła "przekroczenie limitu migracji specyficznej formaldehydu"

Na rynku hurtowym w Broniszach ceny owoców i warzyw są niewiele wyższe w niż w ubiegłym roku, tanie są pomidory i śliwki - twierdzi ekspert rynku Maciej Kmera. Dodaje, że intensywnie rozwijają się firmy, wyspecjalizowane w handlu towarem słabszej jakości, których nie przyjęły duże sieci. Zamiast do sklepów, trafiają najczęściej na bazar.

Według danych Global Pulse Confederation globalne dostawy ciecierzycy, głównego składnika humusu i curry, mogą w tym roku spaść nawet o 20 proc. To efekt z jednej strony wojny, bowiem Rosja i Ukraina są głównymi jej producentami. Z drugiej strony nie pomogła pogoda, która ograniczyła zasiew w USA, czwartego eksportera ciecierzycy na świecie.

Wprowadzenie mieszanki kapuściano-sałatowej do potraw KFC w niektórych regionach Australii wywołało głośną dyskusję. Popularna fastfoodowa sieć zdecydowała się na ten krok, bo w kraju brakuje sałaty i czymś te niedobory trzeba kompensować. Wybór jako substytutu akurat kapusty budzi emocje. Przyczyna tej zmiany nie jest jednak wesoła - Australię nawiedziły ogromne powodzie, w których zginęło już ponad 20 osób.

"Wojska rosyjskie wydają się brać na cel magazyny z żywnością na Ukrainie" - czytamy w analizie Komisji Europejskiej dotyczącej ryzyka kryzysu żywnościowego na świecie. - Jeżeli porty w Ukrainie nie zostaną odblokowane, śmierć głodowa grozi wielu ludziom w Afryce - ostrzegał w połowie maja szef Światowego Programu Żywnościowego (WFP) David Beasley.

Kiedy podwrocławska firma Agrar zabrała się za uprawę szparagów 20 lat temu, ludzie nie mieli pojęcia, co to za warzywo. – Nie umieli ich obrać. Gotowali, a potem narzekali, że wiórowate i wyrzucali do kosza – opowiada Mirosław Szreder. – Dziś niemal cały zbiór, który wysyłaliśmy kiedyś na eksport, sprzedajemy w Polsce, takie jest zapotrzebowanie. Wszyscy wiedzą, że sezon krótki i trzeba się najeść. Niemcy przyjeżdżają i biorą po 30 kg – zdradza i dodaje, że firma wiele zawdzięcza Robertowi Makłowiczowi.

W kwietniu 2022 roku Polacy za zakupy płacili prawie o 22 proc. więcej niż 12 miesięcy wcześniej - wynika z raportu UCE Research oraz Wyższych Szkół Bankowych. To kolejny raz, jak ceny w sklepach prześcigają poziom inflacji, a zarazem najwyższy wynik w tym roku. Eksperci nie mają dobrych wieści: będzie drożej.

Rosjanie ograniczyli zakupy cukry i kaszy gryczanej. Teraz gromadzą zapasy alkoholu. Od połowy marca wzrosła sprzedaż wódki i ginu — wynika z danych firmy badawczej NielsenIQ.

W 2021 roku inspekcja handlowa skontrolowała podczas sezonu wakacyjnego 360 lokali gastronomicznych, działających w miejscowościach turystycznych. W piątek zostały opublikowane wyniki tej kontroli. Jak się okazuje, niemal w połowie odwiedzonych przez inspektorów miejsc coś było nie tak. "Jest gorzej, niż się spodziewaliśmy. Kto na tym traci? Konsument" - komentuje te wyniki Urząd Kontroli Konkurencji i Konsumentów.

Mieszkańcom obwodu kaliningradzkiego od dawna bliżej jest do Europy niż do Rosji. Po napaści ich państwa na Ukrainę szybko jednak musieli się dostosować do nowej rzeczywistości. Ze względu na sankcje zostali odcięci od Unii Europejskiej, a ze względu na położenie geograficzne - od Moskwy. Efekt? Ceny rosną tam o prawie jedną trzecią. A to nie koniec podwyżek.